Photographie culinaire
Communication
Derrière un vin, un homme et un terroir. David Michelis dans sa cave présente sa part des lionnes. Je photographie le Domaine Reniteo depuis 2022. Issu du latin, RENITEO signifie littéralement « Briller de nouveau », une belle image poétique pour dire « renaitre »L’ensemble du domaine en côte Roannaise est aujourd’hui en conversion en Agriculture Biologique et biodynamie.
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Culinaire
Marvin Brandao est boulanger, mais surtout pâtissier (il a travaillé au George V et au Shangri-La aux côtés de Michael Bartocetti, mais aussi chez Anne-Sophie Pic à Lausanne et Georges Blanc à Vonnas). En 2023, il a reçu le prix du chef pâtissier de l’année décerné lors des trophées de la gastronomie. Il a fondé avec sa femme Alice un lieu d’exception : ALMA à Lyon. Ils y célèbrent l’exigence et le raffinement à travers leurs produits. Les photographies ont été publiées notamment sur le magazine les Hardis.
Spiritueux
Cotswolds a été créée en 2014 par Daniel Szor avec l’aide d’Harry Cockburn et du docteur Jim Swan. L’idée fondatrice était de créer des spiritueux d’exception, le tout uniquement en petits lots.
Culinaire
Retour en images sur la Master Class Cognac DELAMAIN au bar L’Antiquaire à Lyon de Marc Bonneton
Une opportunité unique de redécouvrir la Maison et ses cuvées d’exception à travers une dégustation commentée et animée par Gauthier ZUCCO, brand ambassadeur ; d’apprécier XO Pale & Dry dans sa version givrée ; et de déguster des cocktails signés par Valentin DISSON et des pairings / créations salées et sucrées par le chef Steven Thiébaut-Pellegrino (restaurant Morfal) !
Bollinger Diffusion
Culinaire
Les gestes du chef Nicolas Paciello, chef pâtissier chez Cinq sens.
L’esprit d’une omelette Norvégienne crée du temps où il officiait comme chef pâtissier au Prince de Galles Paris. Nicolas Paciello et son équipe étaient de passage chez Howard House de Jon Chetail.
Culinaire
From the tropics to Paris, Romcoco takes you on a unique peaceful journey at the heart of an urban and dynamic environment. Twisted cocktails, rum bar and French cuisine tinged with exotic hints invite you to a world food experience. Romcoco is the promise of an ode to exploration in the heart of a vibrant neighborhood with multiple influences. For all food addicts, lifestyle place lovers and epicureans, Romcoco promises fresh, gourmet and cosmopolitan cuisine.
Reportage
Le Harrys Bar de Franz-Arthur MacElhone est passé à L’Antiquaire de Marc Bonneton. Un lieu de légende (le créateur du Bloody Mary entre autre) dans un des meilleurs bar à cocktail du monde. Cela méritait quelques photos.
Le Harry’s Bar est né le 26 Novembre 1911. Il s’agit d’un bar littéralement démonté de la 7ème avenue de Manhattan (pré-prohibition 9 états secs) et remonté rue Daunou à Paris. C’est la référence old school du cocktail pour beaucoup.
Au passage bravo à ooblik qui nous a édité un carnet. Toujours aussi beau et chic. Vive le slow print.
Lieu
Crée par Jonathan Chetail et Géraldine Boulley Howard House est un nouveau lieu face au terminal affaires de l’Aéroport de Lyon-Bron proposant un restaurant avec terrasse, un bar, des salles de réunion, du catering aérien, la possibilité de privatiser pour les événements et des bornes de recharge pour véhicules électriques en collaboration avec Bump.
Architecte : Yves Bonnici
Geoffroy Berrier est aux commandes de se beau lieu avec en cuisine le chef sebastien mathieu.
J’ai pu réaliser des images en toute liberté pour présenter avec mon regard ce beau lieu.
