Edito Notice

Edito pour le Magazine la Notice.

Saut avec les chefs Florent Poulard & JF Tête d’oie.

La notice c’est Audrey Grosclaude rédactrice en chef, Laurent Roudil Directeur artistique et leur équipe de rédacteurs plein de malice :  Antoine Allègre , Claudine Durochat , Thomas Gaetner et François Mailhes. Une fine équipe réunit par Romain Bombail pour un magazine dédié à l’art de vivre au masculin.

Ettore et Davide

Consommateurs de produits biologiques depuis leur plus jeune âge, ils ont passé leur enfance dans le potager et la cuisine de leur grand-mère dans la campagne italienne. C’est là qu’est née leur passion pour la cuisine saine, gourmande, respectueuse des saisons et de l’environnement. C’est cet esprit qu’ils ont su donner à Trattino tout en l’enrichissant de rencontres et d’échanges culturels. La commune , incubateur culinaire de Lyon, les a accueilli en 2018. Je les ai photographié ces jours-ci. 

Découvrez plus d’information sur leur site internet et bien sûr allez découvrir cette cuisine italienne et bio. 

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