Culinaire 
C’est avant tout un savoir-faire. Les cafés sélectionnés sont reçus verts. Le métier de torréfacteur ? Adapter la « cuisson » à chaque grain. De multiples données sont prises en compte pour obtenir le meilleur dans votre tasse : Origine géographique, variété, traitement du fruit post-récolte.
Mais signé extrait c’est aussi des pâtisseries maisons, des club sandwichs. Ici tout est fait maison. Fabien, a 10 ans derrière lui chez Anne-Sophie Pic.
